二冬炒腐包[素食]二冬炒腐包 冬菇與冬筍可以說是素菜中經常出現的大配角,這個二冬炒腐包也同樣將他租屋網們的襯托角色發揮得淋漓盡致,唔信大家試試。 材料﹕(一)腐衣二張(二)木耳八朵(三)冬菇十二塊設計裝潢(四)豆腐一塊(五)嫩筍一隻 調味﹕調味料:(一)熟油一湯羹(二)鹽1/4茶匙(三)冬菇水四湯羹(開幕活動四)麻油1/4茶匙味汁:(一)糖1/4茶匙(二)熟油二湯羹(三)紹酒一湯羹(四)麻油1/4茶匙(五)生買屋粉一茶匙、開水三湯羹(六)另水二湯羹 烹調方法: (一)先將腐衣剪成約三吋半乘三吋大小方塊。(二ARMANI)將木耳浸透剁爛,冬菇浸透,一半切片,一半剁爛,冬筍出水後一半切片,一半剁爛,用剁爛料與豆腐同酒店兼職攪勻,加入鹽1/4茶匙,油一湯匙,麻油1/4茶匙,然後用腐衣將豆腐餡包成枕頭形,用油煎成金黃色。(三酒店打工)另將鑊燒熱,加入油二湯羹,再加紹酒,將冬菇,片及冬筍片倒入炒香,加入水二湯羹,煮片刻,即將腐禮服包加入,再將老抽、糖、加入炒勻,用生粉水埋獻,最後加麻油可上碟。 


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